Crée en 1884, 142 ans d’histoire, l’établissement accueille chaque année plus de 600 apprenants venant de toute la France venant se former aux métiers de la Vigne & du Vin, du Commerce, de l’Agronomie, de l’Environnement, de la Tonnellerie, de la Sommellerie et du Machinisme par la voie initiale scolaire, l’apprentissage et la formation continue adulte, de la 3ème au BTSA.
C’est aussi, un Domaine viticole pédagogique de 20 ha dont 60% en culture BIO et une quinzaine d’appellations différentes dont 40% en premier Cru., une cuverie et une salle de dégustation innovante inaugurée en 2017, une plateforme de conduite d’enjambeur, une plateforme CACES et 8 simulateurs immersifs de conduite, une vigne expérimentale, une micro cuverie pédagogique, un atelier de tonnellerie, un salon de l’innovation…
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